美味しさはここで決まる。

美味しいお料理は良質な食材から―
安心・安全でおいしい食材を使用することは、お客様をおもてなしする為の基本姿勢です。
当店では産地にはこだわらず、その日一番のものを選んで仕入れております。
なんばん亭でのお時間を心行くまでお楽しみください。

オリジナル

下北沢・東小金井のなんばん亭のお好み焼きといえば、四角い形が特徴的。
この形は、美味しくする為に試行錯誤した結果です。
『五感で楽しめる一枚』。口に入れた瞬間、旨みがいっぱいに広がります。
自家製のソースとマヨネーズが更に美味しさを引き立て、すぐに次の一口を誘う、
他にはない当店オリジナルの味をご賞味ください。

食材

卵

肉かす

ソースシーン

お好み焼きの生命線とも言える卵。
信頼できる生産者から濃厚な黄身を持つものだけを仕入れています。

大阪お好み焼きの美味しさの隠し味はこの肉かす。肉かすとはホルモンの余分な油分を飛ばしたもので、味にコクと深みを与えます。
当店は特に上質な牛ホルモンの肉かすを使用しており、コラーゲンも豊富です。

お好み焼きの味を引き立てるソース。
当店オリジナルの製法でクセになる味わいに仕上げており、またすぐに頬張りたくなる魔法がかかっています!

技

返し

お好み焼きをはじめ、全てお料理は目の前の鉄板でスタッフが丁寧に作り上げます。
目の前で出来上がっていくライブ感を楽しんだ後に、あつあつの出来立てをお召し上がりください。

仕上げ

お好み焼きはコチラ

お好み焼きだけじゃない!

肉の塊焼き

九州あか牛、青森短角牛、蝦夷豚、天草梅肉豚などその時入荷した 最高の“肉”を、大きい塊のまま低温でじっくりと焼き上げます。
冷凍などせず生肉で仕入れているため、他とは旨みが違います!

北海たこの鉄板焼き

北海道のたこの足をまるまる一本で仕入れております。
ダイナミックなたこをシンプルに焼き上げ、当店特製のバター醤油でどうぞ。

一品料理はコチラ